Cornuri cu nuca

Ingrediente aluat :

• 500 g faina
• 100 g zahar
• 2 oua
• 70 ml ulei
• 25 g drojdie proaspata
• 250 ml lapte
• 1/2 lingurita sare
• coaja rasa de lamaie / portocala

Zaharul se amesteca cu laptele caldut, se pune drojdia si se lasa pana se formeaza mici bule la suprafata.
Faina se cerne intr-un bol incapator, se adauga ouale, sarea, coaja rasa de portocala sau lamaie, laptele cu drojdia si se framanta pana se leaga bine aluatul.

Se adauga uleiul si se framanta bine pana ce se obtine un aluat neted, care nu se lipeste de peretii vasului si de maini. Aluatul se lasa la dospit 30 de minute, pana ce isi dubleaza volumul.

Ingrediente umplutura de nuca :

•  1 albus de ou
• 4 linguri zahar
• 200 g nuca macinata
• 3-4 linguri de lapte
• esenta de rom
• + 1 galbenus de ou pentru uns

Albusul de ou se bate spuma tare cu zaharul, se adauga nuca macinata, esenta de rom si laptele.
Se amesteca bine.

Aluatul dospit se imparte in 4, fiecare parte se intinde si se imparte in 6 dreptunghiuri. 
Pe fiecare bucata se pune 1 lingura mare din umplutura cu nuca si se ruleaza cornurile.

Cornurile cu nuca se aseaza in tava, se acopera cu un prosop de bucatarie si se lasa la dospit inca 20 de minute.
Apoi se ung cu galbenusul de ou si se coc la foc mediu, in cuptorul preincalzit.

Va doresc pofta buna !