Clatite americane

Cand eram copii, mama ne facea de multe ori asemenea clatite, sunt foarte gustoase si se prepara repede, numai ca pe atunci nu stiam ca se numesc "clatite americane".



Ingrediente:

• 250 g faina
• 4 linguri zahar
• 1/2 plic praf de copt
• 1/2 lingurita sare
• 45 g unt topit
• 250 ml lapte
• 2 oua
• esenta de vanilie

Se amesteca faina, zaharul, praful de copt, sarea si se adauga peste ele: ouale, untul topit, laptele si esenta de vanilie.
Se amesteca bine cu telul pana ce obtinem o compozitie fina. Compozitia pentru clatite va fi mai groasa decat pentru clatitele obisnuite.
Se coc clatitele in tigaia unsa cu putin ulei, doar cand se formeaza bule pe suprafata clatitei aceasta trebuie intoarsa, altfel riscati ca mijlocul sa nu fie copt.
Clatitele vor fi mai mici si mai groase decat clatitele clasice.


Din cantitatile enumerate mi-au iesit 10 bucati de clatite pufoase pe care le-am servit cu glazura de ciocolata.





Sursa aici.