marți, 19 ianuarie 2010
Supa de rosii cu galuste de gris
Ingrediente:
- 500 ml bulion
- 1 ceapa
- 100 ml ulei
- 4 foi de dafin
- sare
- piper
- zahar
- 2 oua
-200 g gris
- o legatura patrunjel
Mod de preparare
Se pun la fiert: bulionul, 2 l de apa, ceapa, uleiul, patrunjelul si foile de dafin. Se lasa la fiert pana ce preparam galustele din gris. Albusurile se bat spuma tare, se adauga galbenusurile si se amesteca usor. Incepem sa adaugam grisul, incet, putin cate putin, pana ce obtinem consistenta dorita. Se pun condimentele in supa: sare, piper si zahar, in functie de gust. Se pun galustele in supa si se lasa la fiert pana sunt moi. Se poate scoate o galusca si taia cu un cutit pentru a verifica daca sunt suficient de fierte galustele. Pofta buna!
Abonați-vă la:
Postare comentarii (Atom)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu