Spuma de capsuni

Ingrediente:

• 500 g capsuni
• 4 albusuri
• 20 linguri zahar
• 1 lingurita sare de lamaie

Albusurile le-am mixat pana s-a format o spuma tare, am adaugat zaharul, prima data 5 linguri, am mixat pana s-a topit zaharul, apoi alte 5 linguri, mixat bine, inca 5 linguri de zahar si ultimele 5. Daca nu va place spuma foarte dulce, se poate pune mai putin zahar.
Impreuna cu ultimele 5 linguri de zahar am adaugat si sarea de lamaie si fructele taiate marunt. Am mixat bine pana s-a topit tot zaharul si fructele s-au zdrobit.

Din cantitatile de mai sus am obtinut un bol mare de spuma de capsuni (cel mai mare bol dintr-un set de 3 boluri pentru mixer).