joi, 26 ianuarie 2012

Crema de zahar ars


Ingrediente :
  • 1 litru lapte
  • 6 oua mari
  • 6 linguri zahar
  • 6 linguri zahar pentru caramel
  • esenta de vanilie
Ouale se mixeaza bine cu zaharul, apoi se adauga treptat laptele, se amesteca bine pana se obtine o compozitie omogena.
Se caramelizeaza zaharul intr-un vas mai adanc, se intinde caramelul pe fundul si pe peretii vasului si se lasa la racit. Se toarna compozitia cu lapte si se aseaza vasul intr-o tava de aragaz, se toarna apa cat incape in tava si se lasa la foc mic pana se incheaga crema si se formeaza o crusta aurie.

Se lasa la racit cateva ore, apoi se rastoarna pe un platou.

Sursa aici ( Dulciuri fel de fel ).

Un comentariu:

  1. Foarte buna crema asta, mai ales dupa ce sta cateva ore la frigider! ;)

    RăspundețiȘtergere